누에콩으로도 알려진 파바콩(Vicia faba)은 세계에서 가장 오래된 재배 콩과 식물 중 하나입니다. 중국에서는 2,000년이 넘는 역사를 갖고 있으며 여전히 사랑받는 제철 별미입니다. 중국은 현재 세계 최대의 잠두 생산국이자 소비국이며 윈난성, 쓰촨성, 후베이성, 장쑤성 등이 주요 재배 지역입니다. 늦은 봄부터 초여름까지 신선한 녹색 꼬투리가 시장에 넘쳐나며 이 소중한 재료의 도착을 알립니다.
파바콩은 영양가가 매우 높습니다. 신선한 어린 콩 100g당 약 8.8g의 단백질, 19.5g의 탄수화물, 그리고 풍부한 양의 비타민 B, 칼륨, 칼슘, 인, 철분을 제공합니다. 건조된 성숙 콩은 25~35%의 단백질을 함유하고 있으며-아미노산 균형이 잘 잡혀 있으며 특히 라이신 함량이 높아 '야채 고기'라는 별명을 얻습니다. 한의학에서는 누에콩을 중성이며 단맛이 나는 것으로 간주하며, 비장과 위장을 강화하고 이뇨를 촉진하며 부종을 줄이고 열을 맑게 하며 몸을 해독한다고 믿습니다.
TinTin에서는 종자 선택부터 테이블까지 전체 공급망을 제어합니다. 우리 농장은 해발 1,800~2,600m의 핵심 생산 지역인 운남과 쓰촨에 위치하고 있으며, 이곳에서는 시원한 기후와 비옥한 토양이 자연적으로 더 크고, 더 달고, 더 부드러운 콩을 생산합니다. GAP(Good Agricultural Practices) 기준을 채택하고, 재배 기간 동안 화학 농약을 전혀 사용하지 않으며, 수확 후 즉시 저온 진공 포장을 실시합니다-. 이를 통해 귀하가 받는 모든 포드는-신선한 맛과 최대의 영양가를 유지합니다.
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